Oléagineux

Oléagineux

On appelle oléagineux les plantes cultivées pour la production d’huile par pression de leurs graines ou de leurs fruits, riches en matières grasses.

Après pression, les résidus, appelés tourteaux, peuvent être recyclés pour l’alimentation des animaux. Mais attention, certains tourteaux peuvent être toxiques (tourteau de ricin, …)

Les principaux oléagineux sont : le soja, le colza, l’arachide, le tournesol, le palmier à huile, l’olivier, le noyer, …

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